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A Cup N' Cakes

Conheça a Cup N' Cakes


A Cup N' Cakes surgiu do período em que sua proprietária Anna Karyna mudou-se do Brasil para os Estados Unidos. Apreciadora de novas sobremesas, tão logo chegou, fez da dessert sua grande descoberta, e logo ficou apaixonada. Durante o tempo em que morou fora, Karyna pesquisou e estudou a iguaria.
Introduziu-se à culinária com um curso promovido pela Wilton, uma renomada escola de confeitaria. Dali em diante concentrou-se em descobrir as receitas tradicionais com as donas-de-casa da vizinhança, reunindo dez sabores originais.

Ao voltar para o Brasil, percebendo que seus amigos e familiares desconheciam a sobremesa, decidiu apresentar cada uma das receitas trazidas de fora, homenageando-as livremente com o nome de cidades que tiveram algum significado durante sua estada em solo americano.
Foi um sucesso desde a primeira fornada. Recebeu convites para produzir em larga escala e o sabor da novidade espalhou-se rapidamente pelo paladar do interior de São Paulo, principalmente em festas de casamento e debutantes.

Os cupcakes datam de um período incerto, há cerca de duzentos anos, mas, por ser novo por aqui, muitos os confundem equivocadamente com outro bolinho americano: o muffin. E a diferença não se resume ao modo de preparo ou à aparência, mas, principalmente, ao sabor.

O cupcake é uma sobremesa requintada e única, de sabor inigualável e preparação delicada. Por isso a proposta da Cup n' Cakes não é reinventar o doce, mas apresentar ao público brasileiro, por meio das receitas mais conhecidas, um novo conceito em bolos.
E acompanhando sua produção, Anna Karyna trouxe em seu livro de receitas, seis deliciosas fórmulas do tradicional Brownie americano, com o mesmo intuito de apresentá-los sem reinventá-los, preservando assim as receitas tradicionais.

A Cup N' Cakes tem conquistado cada vez mais adeptos desde que começou a funcionar e, por isso, expandido a produção a cada novo pedido, isso sem perder a característica principal que é o respeito à originalidade dos cupcakes e brownies americanos.
Duas das sobremesas mais requisitadas nos Estados Unidos, agora produzidas para os brasileiros. Feitas aqui, mas como se viessem diretamente do forno da mais tradicional american baker.

Texto por: Fabiano Malta - http://fabianomalta.blogspot.com/

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